TerveSuomi

Miten löydät kaupassa hyvät vaihtoehdot ja mistä tiedät, mitä valmisruuat sisältävät?

Terveellinen ostoskori syntyy, kun

• täytät ostoskorisi kasviksilla
• valitset leiväksi kuitupitoisen (ruis tai täysjyvä) ja vähäsuolaisen
• valitset voin sijaan margariinin, kasviöljyn ja juoksevan rasvan
• valitset juuston vähärasvaisena ja vähäsuolaisena
• valitset maidon tai piimän rasvattomana
• valitset lihaleikkeleeksi vähärasvaisen ja vähäsuolaisen
• valitset vähärasvaisen lihan
• valitset kalaa kahdesti viikossa
  

Näin luet pakkausmerkintöjä

Pakkausmerkinnöistä selvität, mitä syöt:

• nopea silmäys kertoo, mitä raaka-aineita tuotteessa on
• valmistus- ja lisäaineet ovat painonmukaisessa järjestyksessä

• ensimmäinen kertoo, mitä on eniten
• ravintoarvomerkinnät kertovat tarkemmin tuotteen ravintokoostumuksesta
• ravintoarvo on pakkaukseen merkittävä, jos valmistaja väittää tuotteen olevan esim. "kolesteroliton" tai "kevyt"
• energia on yleensä sekä kilojouleina (kJ) että kilokaloreina (kcal). 1 kcal = 4,2 kJ
• energia ja rasva on yleensä 100 g:aa tai 1 dl:aa kohti

HUOM: ks. annoksen koko: jos tuotteessa on 7 g rasvaa/100 g,
350 g:n annoksessa = 24 grammaa rasvaa = turhan paljon yhtä ateriaa kohti

Mikä ero on suolalla ja natriumilla?

Suola ja natrium (Na) eivät ole sama asia. Ruokasuolassa on natriumia 40 %:  0,4 g natriumia = 1 g ruokasuolaa.
Elimistöhän tarvitsee natriumia (Na) 0,5 g/vrk. Sen saa jo elintarvikkeista, jotka sisältävät sitä luontaisesti, kuten maidosta, lihasta ja kalasta. Lisättyä suolaa emme tarvitsisi lainkaan.

Usein pakkauksen ravintoarvoluettelossa on natrium, Na. Suola mainitaan yleensä ainesosaluettelossa.

Natriumin määrä ei aina vastaa suoraan suolapitoisuutta, sillä natriumia voi tulla myös tuotteen muista raaka- tai lisäaineista.

Miten katsot rasvan tuoteselosteesta?

Pakkausmerkinnästä näet paitsi rasvan määrän, myös rasvan laadun. Kova rasva, haitallinen rasva voi olla merkinnöillä

• tyydyttynyt rasva
• tyydyttyneet rasvahapot

Jos kova rasva jää alle 1/3:een rasvan kokonaismäärästä, rasvan laatu on yleensä kunnossa. Muista: enintään 1/3 rasvasta kovaa.

HUOM: jos ainesosaluettelossa on merkintä "kasvirasva", se on usein kookosrasvaa tai palmuöljyä, joissa on runsaasti kovaa eli haitallista rasvaa.

Sydänmerkki helpottaa valintaa

Sydänmerkki auttaa koostamaan terveellisen ruokavalion. Sydänmerkki voidaan myöntää tuotteelle, joka on parempi valinta

• omassa tuoteryhmässään
• rasvan määrän ja laadun sekä
• suolan määrän kannalta
  

Sydänmerkin käyttöoikeus on saanut jo sadoilla tuotteilla. Päivitetyn listan Sydänmerkki-tuotteista löydät sivuilta www.sydanmerkki.fi

Yksi perheenäiti opetteli lukemaan tuoteselosteita lehtijutun jälkeen: "Luin muroista ja mysleistä jutun, joka kertoi lasten saavan aamuisin suola-sokeri-rasvapommin aamiaisesta. Nyt katson rutiinisti suola-natrium-, rasva- ja sokeripitoisuuden pakkauksista. Poika oppi nopeasti tykkäämään parhaista vaihtoehdoista. Tosin puuro majojen kanssa kelpaa myös, mutta ei joka aamu."

Valitse kevyttuote

Kevyttuote on yleensä hyvä valinta. Kevyt-merkintä saa olla tuotteissa, joissa on vähintään 30 % vähemmän energiaa kuin vastaavassa normaalituotteessa. KEVYT ei siis takaa, että tuote olisi terveellinen tai tuoteryhmänsä kevein.

Vertaa:

• kevytmeetvurstissa voi olla rasvaa yli 20 %
• tavallisissa täyslihaleikkeissä rasvaa on jopa alle 3 %
  

Esimerkiksi juomissa, jugurteissa ja juustoissa voit luottaa kevyt-merkintään. Mutta muista, ettei kevyitä/rasvattomia/vähärasvaisiakaan tuotteita kannata syödä määrättömästi.

Luontaisesti kevyissä tuotteissa, kuten kasviksissa ja leivissä, ei kevyt-merkintää ole. Kasviksia voi syödä paljon.

Tämä artikkeli on osa Pieni päätös päivässä -sivustoa. Terveyttä edistävän ja painonhallintaa tukevan sivuston ovat tuottaneet Sydänliitto ja Diabetesliitto, tiedontuottajina myös UKK-instituutti, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Työterveyslaitos ja Terveyden edistämisen keskus.