Eliina Aro, Liisa Heinonen, Anu Joki, Tarja Liuha, Tuija Pusa Julkaistu 6.5.2009, päivitetty 8.5.2009 Diabetesliitto, Suomen Sydänliitto
Säästyt turhilta kaloreilta, jos valitset pääruokaan
Liha, kana ja kala ovat melko vähärasvaisia, jos poistat näkyvän rasvan. Saat kevyttä ja terveellistä ruokaa, kun vältät paljon energiaa ja rasvaa sisältävät
Vältä listan rasvoja myös kasvisruuan valmistuksessa.
Syö kalaa 2 kertaa viikossa, ja jopa laihduttajana rasvaista kalaa. Kalarasvasta saat terveellisiä rasvahappoja, pehmeätä rasvaa. Jos pidät kalan valmistusta vaikeana, kokeile valmiiksi fileroituja kaloja. Niistä ruoka valmistuu nopeasti.
Broileri on kevyttä, kunhan jätät nahan syömättä.
Lihan sijaan voit syödä palkokasveja eli papuja, herneitä, linssejä tai soijarouhetta. Niissä on vähän rasvaa, mutta paljon kuitua, proteiinia, tärkeitä kivennaisaineita ja vitamiineja.
Ruokavaliosi rasvan laatu vaikuttaa olennaisesti veren kolesteroliarvoihin:
Teelusikallinen margariinia joka leivälle (5-6 teelusikallista päivässä) ja loraus (noin ruokalusikallinen) öljyistä salaatinkastiketta päivittäin riittävät takaamaan pehmeän rasvan saannin. Rasvan määrän pitäminen kohtuullisena on tärkeää, jos on ylipainoa.
Pehmeä rasva sisältää välttämättömiä rasvahappoja ja rasvaliukoisia vitamiineja sekä se parantaa sokeriaineenvaihduntaa.
Testaa syömäsi rasvan laatu Pieni päätös päivässä -sivun testillä.
Tämä artikkeli on osa Pieni päätös päivässä -sivustoa. Terveyttä edistävän ja painonhallintaa tukevan sivuston ovat tuottaneet Sydänliitto ja Diabetesliitto, tiedontuottajina myös UKK-instituutti, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Työterveyslaitos ja Terveyden edistämisen keskus.